学历

博士

职称

高级工程师

专家联系方式

工作单位

中国食品发酵工业研究院有限公司

讲座

题目

基于细胞自噬及氧化应激信号通路的生物活性成分功能评价研究

内容

简介

基于细胞自噬标记蛋白细胞亚定位，建立高通量的（传统发酵）食品中生物活性成分的筛选评价体系，筛选评价可调控自噬活性的功能成分；利用免疫印迹、细胞免疫荧光等方法，进一步探讨相关功能成分调控自噬活性的作用机制；基于自噬关键蛋白p62与氧化应激信号调控蛋白复合物Nrf2-Keap1的相互作用，探索相关功能成分对氧化应激的调控作用。

讲座

意义

传统发酵食品中功能成分的探索及作用机制研究，有利于新型功能性食品的开发创制

面向

对象

在校研究生、本科生

讲座

地点

综合楼二层会议室

讲座时间

2022.1.18下午15:00-17:00

主讲人简介：

长期从事细胞营养代谢、功能食品开发及天然活性成分功能评价和体内作用机制研究。利用生命科学、食品科学的研究方法和研究理论，基于多种模式动物及疾病模型，通过建立的高通量天然活性成分功能筛选评价平台，从整体、组织、器官到细胞分子层面，开展功能评价、体内作用机制研究及功能产品创制等工作。在Journal of Cell Science、FEBS Letters、Antioxidants、Food and Chemical Toxicology、Food Science and Human Wellness等国内外期刊发表学术论文20余篇。