孟楠
性别：女
系别：酿酒工程系
职称：副教授
学历学位：博士
Email：mengn@btbu.edu.cn
教育经历：
2014年毕业于天津大学化工学院，获工学学士学位
2020年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位
工作经历：
2020年9月—2021年11月 北京工商大学BWIN必赢唯一官方网站讲师
2021年12月—至今 北京工商大学BWIN必赢唯一官方网站副教授
葡萄果实风味物质合成与积累的分子调控机制
葡萄酒、果酒工艺研究与风味物质解析
本科生：《酿酒导论》《生物化学》《微生物学》
承担的主要科研项目（限5项）：
1. VvWRKY30调控酿酒葡萄果实降异戊二烯合成积累的分子机制，国家自然科学基金青年基金项目，3210180949，在研，主持。
2.AP2/ERF转录因子调控酿酒葡萄果实糖苷键合态单萜生物合成的机制研究，国家自然科学基金项目，31772278，已结题，参与。
3.酿酒葡萄果实中ABA调控C13-降异戊二烯物质积累的分子机制，国家自然科学基金项目，31471834，已结题，参与。
3.AP2/ERF转录因子调控酿酒葡萄果实糖苷键合态单萜生物合成的机制研究，国家自然科学基金项目，31772278，在研，参与。
4.酿酒葡萄果实中ABA调控C13-降异戊二烯物质积累的分子机制，国家自然科学基金项目，31471834，已结题，参与。
发表的代表性论文（限10篇）：
1.Nan Meng, Yi Wei, Yuan Gao, Keji Yu, Jing Cheng, Xiang-Yi Li, Chang-Qing Duan, Qiu-Hong Pan*. Characterization of transcriptional expression and regulation of carotenoid cleavage dioxygenase 4b in grapes. Frontiers in plant science, 2020, 11: 483.
2.Nan Meng, Guo-liang Yan, Dan Zhang, Xiang-Yi Li, Chang-Qing Duan, Qiu-Hong Pan*. Characterization of two Vitis vinifera carotenoid cleavage dioxygenases by heterologous expression in Saccharomyces cerevisiae. Molecular biology reports, 2019, 46: 6311-6323.
3.Nan Meng, Zhi-Yuan Ren, Xiao-Fan Yang, Qiu-Hong Pan*. Effects of simple rain-shelter cultivation on fatty acid and amino acid accumulation in 'Chardonnay' grape berries. Journal of the science of food and agriculture, 2018, 98: 1222-1231.
4.孟楠，刘斌，潘秋红*. 葡萄果实降异戊二烯类物质合成调控研究进展. 园艺学报, 2015(9): 1673-1682.
mengn@btbu.edu.cn
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